コラムファンタジー

酵素・発酵玄米(寝かせ玄米)の効果とは?炊飯器・圧力鍋での炊き方は?

   


 

酵素・発酵玄米(寝かせ玄米)の効果 炊飯器・圧力鍋
 

唐突な質問ですが、みなさんは「酵素玄米」というものをご存知でしょうか?

簡単に考えると、「酵素」が入っている「玄米」である、という漢字の感じで納得されている方も多いのではないでしょうか。

おおむね実際その通りで、玄米の中に酵素が含まれているので、そのまま「酵素玄米」と呼ばれているのです。

 

しかし、この「酵素玄米」という食べ物の、肝心の体への効果の程はいかがなものなのでしょうか

そして、これを食べるにしても、はたしてどうやって作ったらよいのでしょうか

 

というわけで、今回はこの疑問を解消すべく、「酵素玄米」の効果とその作り方について、いつものようにオススメ商品の紹介を絡めさせて頂きながら、お話していこうと思います。

ちなみに、酵素がもたらす体への素晴らしい効果については、前回の記事を参考にして頂けたら幸いです。

画像参照元:http://News.cookpad.com

 

 

 

どうやったら酵素玄米に?その秘訣は寝かせること!?

先程も言ったように、酵素玄米とは「酵素」が入っている「玄米」なのですが、では、どうやって玄米に酵素を持たせることができたのでしょうか?

その事実を、簡単ではありますが説明しましょう。

 

そもそも、玄米にはもとより酵素が含まれていますが、玄米を普通に炊いただけの状態だと、酵素が含まれているというだけで、体への酵素の効果はあまり期待できません。

そこで、考え出されたのが「玄米の酵素を活性化させる」という手段だったのです!

 

そう、玄米の中の酵素を活性化させ、その効果を最大限に引き出すことこそ「酵素玄米」と呼ばれるものの正体だったのです。

では、その気になる活性化の手順ですが、こんな感じになっております。

 

 

酵素玄米の炊き方

 

1. 玄米を「小豆」と「塩(少々)」で炊きます。
2. 3日間ほど放置!

・・・以上です。

 

「え!?たったそれだけなの!?」と思うことでしょうが、まぎれもなく「たったこれだけ」のことで、誰でも簡単に作れてしまいます。

ただし、酵素玄米を炊くにあたり、いくつかのポイントもあるようです。

 

まず、小豆と塩の加減ですが、これは食べる人の好みにもより、実際に回数をこなしていってはじめて「適量」というものが分かってくるようです。

(そもそも「適量」とは人によって違うので、ここでの分量的な細かな説明は割愛させて頂きます。)

また、小豆と塩は玄米の中の酵素を活性化させるために必要不可欠な材料であるということも、ポイントの1つとなってきます。

 

そして、酵素玄米の最大のポイントは「3日間放置」という点です!

そう、3日間、炊きあがった玄米を寝かせてあげることなのです。

 

酵素・発酵玄米(寝かせ玄米)の効果

画像参照元:http://www.cosme.net

 

それゆえに酵素玄米は、またの名を「寝かせ玄米」と呼ばれているのも事実なのです。

この「寝かせること」が最大の秘訣で、炊きあがったものを3日間寝かすことで、玄米の中の糖分に含まれている酵素が最大限に活性化され、抜群の酵素玄米が生み出されるのです。

 

ちなみに、玄米を寝かせている間の3日間は、電子ジャーなどの炊飯器は「保温」しておくことも絶対条件のようです。

「え!?なんで??」とお思いのことでしょうが、しかし、ちゃんと理由はあるのです!

 

そう、ここで忘れてはいけないのが「低温殺菌」という素晴らしい効果なのです。

通常、昨今の「優れた炊飯器ども」は、保温状態に設定すると、内部を「約70℃前後」に保ち続けます。

 

この「70度前後」の温度が、じつは「低温殺菌」という「ほぼ無敵」のバリアを玄米に与えてあげることができるからなのです。

この「ほぼ無敵」のバリア効果によって、玄米を3日間寝かせている間でも雑菌が増殖しづらくなっているというわけです。

ただし、これにも1つだけ注意点があります。

 

低温殺菌による「ほぼ無敵」のバリアは、「完全無欠」ではありません!

当然、寝かせ過ぎた場合や、保温状況や衛生環境により、「カビ」が生えてしまう場合や「腐る」場合もあるので、決して過信しないでください。

というわけで、酵素玄米の所以(ゆえん)と仕組みを簡単にご理解頂けたことと思いますので、ここで半強制的に恒例の商品紹介をさせて頂きます。

 

 

 

「寝かせ玄米ごはん」、なんとレトルトパックだぜ!!

「おいおい、さっき誰でも作れる!とか言っておきながら、結局レトルトかい!!」と、突っ込みを入れたくなった方も多いことでしょう。

それは、当然とも言えば当然、しかし僭越(せんえつ)ながら、それは「あなたの見解が間違っている!」と言い換えることもできるのです!!

 

昨今のレトルトを舐めてはいけません、様々な分野のプロの方が研究に研究を重ねて作られた「極み」が詰め込まれた、ある種の傑作とよばれるものも存在するのです。

その素晴らしさをあなた自身に身を持って体験させてくれる商品、それこそが、この「寝かせ玄米ごはん」なのです。

 
 

栄養価の高い玄米、その1番のデメリット、それが「パサパサして不味い!」です。

しかし、その最悪のデメリットを究極のメリットに改善させた最高の商品なのです!

 

今なら大手ショッピングサイト楽天で、5食お試しパックが1,980円(税込)で販売、さらに12食入りが3,432円(税込)という、大変お買い得なお値段で販売されています。

10年かけて辿り着いた味の方程式「ごはん>おかず」という、大どんでん返しとは!?

 

レトルトパックのメリットを生かした「赤飯を超越したモチモチの食感」とは!?

この2つの謎の答えは、全て楽天サイトのどこかに隠されています。

 

これは敢えてここでは書きませんので、詳しくは、あなたご自身で、楽天サイトにて「寝かせ玄米ごはん」と検索して頂くことをオススメいたします。

そして、楽天サイトにて、この驚愕の事実を知ったあなたは、きっとこう思うことでしょう・・・そう、「試すしかない!」と。

 

 

酵素玄米の効果とは!?

 

酵素玄米には、じつに様々な効果があるとされていますが、実際にどのような効果があるのでしょうか?その主な効果を次のようにまとめてみました。

 

1. いわずもがな「ダイエット」の効果が抜群!!

これは、酵素玄米のみならず、全ての酵素を含む食べ物にも言えることです。(酵素のダイエット効果については、前回記事を参照して頂けたら幸いです。)

 

2. 美容や肌の健康、アンチエイジングに期待できる!!

これも、酵素玄米に限らず、酵素を摂取することによるメリットとして捉えることができるでしょう。(酵素とお肌の効果についても前回記事を参考にして頂けると幸いです。)

また、酵素玄米を炊くときに使用する「小豆」に含まれるポリフェノールの効果も加味して、アンチエイジングの効果も期待できます。

 

3. 基本的に白米よりも玄米の方が、その栄養価は高い!!

白米よりも、玄米の方が栄養価は高く、食物繊維に関しては約7倍以上含まれているのも事実なのです。

この理由は、玄米を精白する前の胚芽にあり、じつはこの胚芽に多くのビタミンやミネラルが含まれているので、精白される前の玄米は栄養価が高いのです。

 

4. ストレス緩和!うつ病にも効果があるかもしれない!?

酵素玄米の中には、「GABA(ギャバ)」という「天然アミノ酸」も多く含まれています。

この「GABA」は、脳の中の神経伝達物質として働いているほか、興奮を静めたり、リラックスさせる効果も持っています。

 

現代社会のストレスを緩和させるのに、大きな役割を担う「GABA」を酵素玄米から摂取することで、ストレス性のうつ病が改善されることも期待できるでしょう。

さらに、「GABA」が含まれているというだけで、このような効果も「上乗せ」されます!

 

・生活習慣病予防
・認知症の予防
・高血圧抑制効果

 

このように、酵素玄米に含まれる「GABA」だけで、体に様々なメリットがあるのです。

 

 

5. デトックス効果や、便秘の解消にもつながる!?

体の中の毒素を出すことで、肌が綺麗になる効果をデトックス効果と言いますが、この効果は、じつは酵素だけでなく、玄米も大きな働きをしてくれています。

その秘密は、玄米に含まれる多大な食物繊維で、これはデトックス効果だけでなく、整腸作用も兼ね備えており、なんと便秘の改善も同時に行ってくれるのです。

 

このように、多くの素晴らしい効果を持つ「酵素玄米」を、あなたは心から「試して見よう!」とは思いませんか?

そこで、「一度試してみたい!」とお考えの方はもちろん、今まで試してきたけれど、なかなか良いものが見つからないと嘆いているあなたに、こんな優れた商品があるということを知って頂きたく、再びご紹介をさせて頂きたいと思います。

酵素・発酵玄米(寝かせ玄米)の効果

画像参照元:http://Cafy.jp

 

 

次世代型炊飯器!?その名も「圧力名人」 !!

酵素玄米はじつに奥が深い!その事実を追求し、実現させた作用品、それがこの「圧力名人」という炊飯器だったのです。

玄米パワーを丸ごと頂けてしまうという、この「NewCUCKOO 圧力名人」は、スイッチ1つで玄米を発芽させる能力を備えていたのです!

「は!?なにそれ?」と、普通に考えたらそうなりますよね?では簡単にご説明しましょう!!

 
 

 

通常、酵素玄米を作る際には、発芽していないものを使用することが多いと思われます。

じつは、この発芽していない状態が、玄米の持つデメリットの元凶だったのです。

発芽していないというだけで、「作用化されにくい」、「パサパサでまずい」、「炊くのに時間かかる」などの多くのデメリットが生まれてしまっていたのです。

 

では、玄米を発芽させたらどうなるのか?そう、もうお分かりでしょう!これら全てのデメリットが、一気に解消されるのです!!

そして、これを実現したのが、この「圧力名人」なのです!!そう、とてつもなくスゴイ炊飯器なのです!!

さて、気になるお値段ですが税込み価格で64,584円です。

 

しかし、これを高いと思ってしまったあなたに、1つだけお願があります。

それは、楽天のサイト内で、もう一度だけ「NewCUCKOO 圧力名人」と検索してみて欲しいということです。

それは、この説明だけでは不十分と考えている方も多いのも踏まえてはいますが、実際にこの「圧力名人」は、これだけではない、さらに驚愕の機能を兼ねそなえている、次世代のスーパー炊飯器なのです!!

 

それを十分に理解させてくれる充実した内容が、楽天のサイトに描かれています!

それを見て、もう一度考えなおす機会を、どうか与えて頂けたら幸いです。

 

 

最高の圧力鍋で、らくらく玄米炊飯!!その名も「マジックブラウン」!!

「平和圧力鍋マジックブラウン」は、玄米の自動炊飯を可能にした、酵素玄米を作るのに大変便利な商品です。

「時間に拘束されない!」というメリットや、焦げ付き防止機能の充実性なども評価の高い商品として、その評判が高いのも事実です。

 
 

玄米の硬さや、もっちりとした加減も作る人のお好みに合わせて調節しやすいという利点も兼ね備え、さらに、玄米だけでなく他の料理を作る際にも、完全にお任せで調理できるという優れモノなのです!

現在、楽天での取り扱いも広く充実しており、鍋の大きさは2.8Lから6Lまでの種類を取り扱っています。

お値段は、鍋の大きさにより変動しますが、一番小さな2.8Lのもので、19,300円(税込)というお値段で販売されております。

大人気商品であることは確かであり、値段もお手頃なので、売り切れる前に、ぜひ楽天で一度商品をお確かめ頂けたら幸いです。

 

 

まとめ

 

いかがでしたでしょうか?

このように「酵素玄米」といっても、その効果は様々で、その特質性においては、酵素の効果だけではなく「食物繊維」や「GABA」による効果も上乗せされているということが、お分かり頂けたことと思います。

また、酵素玄米を自身で作らなくても、レトルトで素晴らしい商品があるという事実や、自身で作る際にも、酵素玄米の効果を最大限に発揮させるアイテムや、誰でも簡単に調理することができる商品が、この世の中には存在していたのです。

酵素玄米を食べて、心も体も健康的になる!」もし、少しでもそう思って頂けたなら、まずは実践することをオススメいたします。

 

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